أولا لازم تعملى التتبيله دى قبل الاكل بيوم عشان تاخد حقها فى التتبيل الطريقه: 1- ضعى الفراخ فى طبق عميق 2- ضعى عليها الزبادى ، لمون ، ملح ، ثوم ، زعتر ، زيت 3- سيبيها فى التلاجه طول الليل الطبخ : ضعيها فى شواية البوتاجاز او الميكروويف أو لو كانت شيش طاووق (مكعبات فراخ مخليه) ضعيها فى اسياخ خشبيه على طاسه تيفال بدون ماتدهنيها اى زيوت ودوقى بقا وشمى احلى ريحة فراخ [right]مواضيع اخرى http://forum.stop55.com/166427.html مكس جريل ابو شقرة فراخ على الطريقة الهندية صدور الدجاج بالموتزريلا بالصور الفراخ البانية بطريقة جديدة
[/right]
طريقه اخرى للفراخ المشويه بالخضار
المتطلبات بدون مقادير
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
الطريقة: قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا عند الصدر و عند اللافخاد و الاوراك و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة
وبالهنا والشفا
Modyxvip صــاحب الموقع والمدير العام
عدد الرسائل: 3 اعلام الدول: المهنة: الهواية: الاوسمة: تاريخ التسجيل: 19/06/2008
موضوع: رد: طريقة عمل فراخ مشويه فى الفرن الجمعة يونيو 11, 2010 7:44 am
تسلم ايدك يا معلم بوفون ايه الحاجات الجامدة دى
شمس سيناء سيناوى جديد
عدد الرسائل: 17 العمر: 18 اعلام الدول: المهنة: الاوسمة: تاريخ التسجيل: 05/09/2008
موضوع: رد: طريقة عمل فراخ مشويه فى الفرن الجمعة يونيو 11, 2010 10:06 am
مشكوووووور بوفن على الاكله الجميله ديه
Buffon سيناوى جديد
عدد الرسائل: 23 اعلام الدول: المزاج: المهنة: الهواية: الاوسمة: تاريخ التسجيل: 05/09/2008
موضوع: رد: طريقة عمل فراخ مشويه فى الفرن الجمعة يونيو 11, 2010 3:16 pm
موضوع: طريقة عمل فراخ مشويه فى الفرن 
